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DB41/T 1087-2015 商城炖菜烹饪技艺 商城筒鲜鱼
标准状态 现行
实施时间 2015-11-13
发布单位 河南省质量技术监督局
标准简介 DB41/T 1087-2015 商城炖菜烹饪技艺 商城筒鲜鱼
本标准规定商城炖菜烹饪技艺 商城筒鲜鱼的安全要求、主料加工、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量标准等。
本标准适用于商城炖菜中的商城筒鲜鱼的制作。
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